Очарование от Хайдушки
Очарование от Хайдушки
Blog Article
Според семейното родословно дърво на русенската фамилия Хаджииванови, след неспокойните хайдушки години Вълчан войвода се установява на постоянно местожителство в големия български град Тулча в Северна Добруджа. Тук той създава семейство, като се жени за монахинята Епраксина, от която има четири деца – Иван, Васил, Петра и Оксана.
Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *
В една чашка слагаме половината кубче мая заедно със захарта и солта. Разбъркваме докато маята се разтвори. Пресяваме брашното.
Намазваме тестото със смес от жълтъка и малко водичка. Прехвърляме всичко в тавата на фурната.
н. Хайдутите действуват най-вече в планинските райони, които са труднодостъпни и в които лесно могат да се укрият и да получат народна закрила. Хайдути има в Стара планина и Средна гора, но също така и в Пирин, Рила, Витоша – около София, в Родопите, в Югоизточна България и другаде.
Градинарска супа топчета Кашкавалки без мая Картофи с ориз на фурна Бразилски кекс Боло де фуба Запеканка с картофи и спанак
олио, черен пипер, червен пипер, чубрица, шарена сол, магданоз
Всеки пази спомена от вкуса на бабините гозби. Чрез „Рецептите на баба“ вкусът от детството се завръща!
Затова сложете в много загрята Хайдушки мазнина, докато хване хубав цвят от едната страна и разбърквайте. Овкусете с чревен, черен пипер и чубрица и след като е готова, но още сочно, добавете отново всички зеленчуци, разбърквайки всичко отново.
В гювеча всъщност се пече само заешкото – овкусено със сол и черен пипер и в компанията единствено на бяло вино. Целта е да се запази натуралният му вкус. Ако го сложим заедно с другите продукти, ще стане на яхния, което не е лошо, но месото няма да изпъква толкова много.
В малко олио запържваме първо бекона, за да може да пусне от ароматната си мазнина, в която след няколко минути добавяме лука и морковите, а след като омекнат, добавяме гъбите и чушките.
В същата мазнина (ако е необходимо, добавете още), която е добре загрята добавете нарязаното на кубчета пилешко. Аз го обичам на по-малки парчета - става по-бързо, но пък трябва да внимавате да не изсъхне.
За да се стигне до него трябва да се премине по малкото мостче.
Млякото затоплих заедно със захарта. Добавих сухата мая и оставих леко да шупне.